Stok Melimpah, Mentan-Kepala Bapanas Amran Sulaiman Jamin Harga Terlur Terjaga

Dokumentasi. Pekerja mengumpulkan telur ayam di salah satu peternakan di Cihampelas, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat, Kamis (20/11/2025). (Foto: Antara)

Stok komoditas telur ayam ras saat ini dalam posisi melimpah. Karena itu Kepala Badan Pangan Nasional (Kabapanas) sekaligus Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman memastikan persediaan dan harga telur ayam aman dan stabil untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Dia memerintahkan satgas untuk menelusuri jika ada anomali harga di tingkat konsumen.

“Indonesia saat ini telah surplus untuk komoditas telur ayam ras. Pasokan melimpah dari produksi dalam negeri, bahkan Indonesia bisa ekspor,” kata Amran dalam keterangan yang dikonfirmasi di Jakarta, Rabu (1/4/2025).

Dengan kondisi tersebut, Amran optimistis harga telur ayam ras secara domestik dapat terus terjaga dan tidak ada alasan harga naik. “Kalau sampai ada kenaikan, aku minta Satgas Saber telusuri sampai distributor dan produsennya. Tidak boleh ada yang membuat anomali harga pangan,” tegas Amran.

Menurutnya, telur ayam ras merupakan salah satu pangan pokok strategis yang digemari masyarakat Indonesia, sehingga kestabilan harganya senantiasa dijaga pemerintah.

“Ini karena telur merupakan sumber protein hewani yang baik dengan harga yang lebih terjangkau dibandingkan sumber protein hewani lainnya,” ujarnya.

Menurut Badan Pusat Statistik (BPS), kata Amran, rata-rata konsumsi per kapita dalam seminggu untuk telur ayam ras di 2025 berada di angka 2,362 kilogram (kg).

Ia menyebutkan jika dalam 10 tahun terakhir, rata-rata konsumsi telur 2025 tersebut telah meningkat 19,1 persen karena rata-rata konsumsi telur per kapita selama seminggu pada tahun 2016 berada di angka 1,983 kg.

Terbaru, lanjut Amran dalam pengawasan Satuan Tugas (Satgas) Sapu Bersih (Saber) Pelanggaran Harga, Keamanan dan Mutu Pangan per 30 Maret, harga telur ayam ras di pasar-pasar rakyat dijumpai masih dalam koridor kewajaran.

Satgas Saber Pangan bahkan mencatat mulai terjadi depresiasi harga telur ayam ras usai Idul Fitri 1447 Hijriah.

Bapanas bersama mitra kerja di daerah mencatat harga telur ayam ras di Pasar Kranggan, Yogyakarta, DIY, telah turun, tercatat Rp28.000 per kg. Begitu pula di Pasar Beringharjo, Yogyakarta, DIY, harga telur ayam ras sejak tiga hari terakhir turun menjadi Rp28.000 per kg dari Rp30.000 per kg.

Di Sumatera Utara (Sumut), Satgas Saber Pangan mencatat harga telur ayam di Pasar Gambir, Tebing Tinggi, dibanderol paling murah di angka Rp27.200 per kg. Sementara, di Pasar Seutui, Banda Aceh, Aceh harga telur ayam ras berada di Rp 28.500 per kg.

Untuk harga telur ayam ras di Pulau Kalimantan dan Papua memang masih berfluktuasi disebabkan salah satunya faktor biaya distribusi dari daerah sentra produsen telur.

Di Pasar Kemuning, Pontianak, Kalimantan Barat harga telur ayam ras di kisaran Rp33.000 per kg. Sementara di Pasar Snon Bukor, Raja Ampat, Papua Barat Daya harga telur ayam ras di Rp36.000 per kg.

Harga acuan pembelian (HAP) di tingkat produsen untuk telur ayam ras ditetapkan maksimal Rp26.500 per kg. Sementara, HAP di tingkat konsumen maksimal Rp30.000 per kg. Ketentuan itu tertuang dalam Keputusan Kepala Badan Pangan Nasional Nomor 529 Tahun 2024.

Berdasarkan Proyeksi Neraca Pangan Bapanas, produksi telur ayam ras dalam negeri selama setahun berkisar di angka 7,32 juta ton dan diestimasi mampu menopang kebutuhan konsumsi nasional yang berada di angka 6,47 juta ton.

Sebelumnya, Presiden Prabowo Subianto dalam pidato pada Forum Bisnis Indonesia-Jepang yang digelar di Tokyo, Jepang, Senin (30/3/2026), mengaku kerap menghubungi langsung para pembantunya di awal hari untuk mendapatkan laporan harga pangan pokok strategis.

Kepala Negara mengatakan pola micromanager diterapkan untuk dapat memperoleh data dan fakta yang detail. Termasuk terkait urusan harga pangan, seperti telur ayam ras.

“Ya, saya akui saya seorang micromanager. Saya akan menelepon menteri-menteri saya, jam 2 pagi atau jam 5 pagi, dan saya akan bertanya kepada mereka harga telur hari ini,” kata Presiden.